{"id":1300,"date":"2025-11-23T11:40:57","date_gmt":"2025-11-23T14:40:57","guid":{"rendered":"http:\/\/nahoranoticias.com\/?p=1300"},"modified":"2025-11-23T11:40:58","modified_gmt":"2025-11-23T14:40:58","slug":"avanca-consumo-de-alimentos-ultraprocessados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nahoranoticias.com\/?p=1300","title":{"rendered":"Avan\u00e7a consumo de alimentos ultraprocessados"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eles j\u00e1 representam um quarto da alimenta\u00e7\u00e3o dos brasileiros<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-audio\"><audio controls src=\"http:\/\/nahoranoticias.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/BRAS2515177A-avanca_consumo_de_alimentos_ultraprocessados-11-2025.mp3\"><\/audio><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uma nova s\u00e9rie de estudos dedicada ao impacto dos alimentos ultraprocessados na sa\u00fade humana foi publicada na revista <a href=\"https:\/\/www.thelancet.com\/\">The Lancet<\/a> nesta semana. Os dados revelam que os <strong>ultraprocessados j\u00e1 representam quase um quarto da alimenta\u00e7\u00e3o dos brasileiros, passando de 10% para 23% desde os anos 1980.<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O estudo re\u00fane tr\u00eas artigos elaborados por 43 pesquisadores de diferentes pa\u00edses e \u00e9 coordenado pelo epidemiologista brasileiro e professor da Faculdade de Sa\u00fade P\u00fablica da Universidade de S\u00e3o Paulo (USP), Carlos Monteiro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Monteiro afirma que os dados revelam que os ultraprocessados n\u00e3o s\u00f3 s\u00e3o um <strong>problema grave de sa\u00fade,<\/strong> aumentando o risco de muitas doen\u00e7as cr\u00f4nicas, como o seu consumo est\u00e1 em alta no mundo inteiro. <strong>Em 93 pa\u00edses analisados, o consumo aumentou em 91 deles<\/strong>, tornando-se um fen\u00f4meno global que remodela padr\u00f5es alimentares, comportamentos e at\u00e9 a sa\u00fade coletiva. E as consequ\u00eancias j\u00e1 s\u00e3o refletidas no mundo todo, como o aumento da obesidade, de doen\u00e7as cardiovasculares, diabetes tipo 2, inflama\u00e7\u00f5es cr\u00f4nicas e at\u00e9 de certos tipos de c\u00e2ncer.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os pesquisadores refor\u00e7am a urg\u00eancia de pol\u00edticas que v<strong>alorizem alimentos frescos,<\/strong> minimamente processados e modos de comer que respeitem a cultura, o territ\u00f3rio e a sa\u00fade, como orienta o <a href=\"https:\/\/docs.google.com\/document\/d\/1oyXvf9PMyA64OB7L1Jk4kTXpQ2y1G6EMfFVlHMQ1IGY\/edit?tab=t.0\">Guia Alimentar da Popula\u00e7\u00e3o Brasileira.<\/a> Entre as recomenda\u00e7\u00f5es, destacam-se a rotulagem clara de aditivos, restri\u00e7\u00e3o \u00e0 publicidade, especialmente para crian\u00e7as, proibi\u00e7\u00e3o de ultraprocessados em escolas e institui\u00e7\u00f5es p\u00fablicas e incentivos para que fam\u00edlias de baixa renda tenham acesso facilitado a alimentos naturais.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>O que s\u00e3o alimentos ultraprocessados?<\/strong><br>Os ultraprocessados nascem da combina\u00e7\u00e3o de fra\u00e7\u00f5es baratas de ingredientes como amidos, a\u00e7\u00facares, \u00f3leos refinados, misturados a corantes, aromatizantes, conservantes e estabilizantes. O objetivo \u00e9 criar algo pronto, dur\u00e1vel e altamente palat\u00e1vel, quase sempre mais sedutor do que nutritivo. <strong>Biscoitos recheados, refrigerantes, macarr\u00e3o instant\u00e2neo, salgadinhos, \u201ciogurtes\u201d cheios de saborizantes e cereais matinais a\u00e7ucarados s\u00e3o exemplos de alimentos ultraprocessados.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fonte: <a href=\"https:\/\/brasil61.com\/n\/avanca-consumo-de-alimentos-ultraprocessados-bras2515177\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Brasil 61<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eles j\u00e1 representam um quarto da alimenta\u00e7\u00e3o dos brasileiros Uma nova s\u00e9rie de estudos dedicada ao impacto dos alimentos ultraprocessados&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1302,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[44,11],"tags":[],"class_list":["post-1300","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pesquisa","category-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nahoranoticias.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1300","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nahoranoticias.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nahoranoticias.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nahoranoticias.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nahoranoticias.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1300"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nahoranoticias.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1300\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1303,"href":"https:\/\/nahoranoticias.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1300\/revisions\/1303"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nahoranoticias.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1302"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nahoranoticias.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1300"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nahoranoticias.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1300"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nahoranoticias.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1300"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}