Pesquisas recentes indicam que o consumo de vitamina C, subst\u00e2ncia abundante em frutas c\u00edtricas como a laranja, traz impactos altamente ben\u00e9ficos para o c\u00e9rebro. Um artigo divulgado no peri\u00f3dico PlosOne revelou uma conex\u00e3o direta entre o micronutriente, a preserva\u00e7\u00e3o da integridade estrutural do \u00f3rg\u00e3o e a otimiza\u00e7\u00e3o do funcionamento neuronal.<\/p>\n
O levantamento cient\u00edfico foi conduzido por cientistas japoneses que examinaram exames de resson\u00e2ncia magn\u00e9tica e mediram as concentra\u00e7\u00f5es do nutriente no sangue de 2.044 idosos. Por se tratar de um estudo transversal, a an\u00e1lise funciona como um retrato instant\u00e2neo de um grupo em um momento espec\u00edfico, o que serve para gerar hip\u00f3teses, mas ainda n\u00e3o estabelece uma comprova\u00e7\u00e3o definitiva. \u201cPossivelmente parte dos participantes j\u00e1 apresentava estilo de vida saud\u00e1vel, com um card\u00e1pio equilibrado, proporcionando bons n\u00edveis da vitamina no momento dos exames\u201d, diz o nutr\u00f3logo Celso Cukier, do Einstein Hospital Israelita.<\/p>\n
Conhecida quimicamente como \u00e1cido asc\u00f3rbico, a vitamina C pertence ao grupo das hidrossol\u00faveis. Isso significa que ela se dissolve na \u00e1gua, \u00e9 absorvida pelo organismo e o excedente acaba sendo eliminado atrav\u00e9s da urina. O consumo exagerado, no entanto, pode elevar o risco de forma\u00e7\u00e3o de c\u00e1lculos renais. Diferente das vitaminas lipossol\u00faveis, que ficam estocadas no corpo, as hidrossol\u00faveis exigem ingest\u00e3o cont\u00ednua e equilibrada.<\/p>\n
O especialista ressalta que os dados apontam apenas para uma correla\u00e7\u00e3o, n\u00e3o servindo para justificar o uso indiscriminado de suplementa\u00e7\u00e3o focada na cogni\u00e7\u00e3o. Um \u00fanico nutriente isolado n\u00e3o garante benef\u00edcios amplos, pois tudo depende de h\u00e1bitos globais. \u201cA recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 a de investir em alimenta\u00e7\u00e3o rica em frutas, hortali\u00e7as, gr\u00e3os, entre outros itens que oferecem subst\u00e2ncias antioxidantes e efeitos protetores\u201d, diz o m\u00e9dico.<\/p>\n
V\u00e1rios estudos demonstram que os antioxidantes s\u00e3o vitais para a atividade cerebral e para a preven\u00e7\u00e3o de quadros degenerativos, como o mal de Alzheimer. \u201cO c\u00e9rebro \u00e9 um \u00f3rg\u00e3o muito ativo metabolicamente, s\u00e3o diversas rea\u00e7\u00f5es acontecendo, e isso contribui para a produ\u00e7\u00e3o de radicais livres\u201d, comenta a nutricionista Lara Natacci, que investigou a rela\u00e7\u00e3o entre alimenta\u00e7\u00e3o e sa\u00fade mental para seu p\u00f3s-doutorado na Faculdade de Sa\u00fade P\u00fablica da Universidade de S\u00e3o Paulo (USP). Quantidades excessivas dessas mol\u00e9culas podem causar danos e comprometer a cogni\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Para potencializar a defesa contra radicais livres, a recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 diversificar o prato incluindo carotenoides (presentes em cenoura, tomate e espinafre), polifen\u00f3is (encontrados em uvas, a\u00e7a\u00ed, jabuticaba, ma\u00e7\u00e3, caf\u00e9 e ch\u00e1-verde), al\u00e9m das vitaminas A e E, minerais como sel\u00eanio e zinco, encontrados em castanhas e frutos do mar.<\/p>\n
Al\u00e9m do combate ao estresse oxidativo, o micronutriente atua na fabrica\u00e7\u00e3o de neurotransmissores e na prote\u00e7\u00e3o dos vasos sangu\u00edneos cerebrais. Fora da esfera mental, a subst\u00e2ncia ajuda na s\u00edntese de col\u00e1geno para pele, ossos e tecidos, al\u00e9m de otimizar a absor\u00e7\u00e3o de ferro de origem vegetal, prevenindo anemias ao transformar o mineral em uma forma mais sol\u00favel para o intestino.<\/p>\n
\u201cTamb\u00e9m favorece o sistema imunol\u00f3gico, mas isso n\u00e3o significa que doses altas v\u00e3o turbinar a imunidade\u201d, ressalta a nutricionista.<\/p>\n
Para garantir bons n\u00edveis sem recorrer a exageros, vale apostar em acerola, caju, goiaba, morango, mam\u00e3o, piment\u00e3o, couve, br\u00f3colis, tomate e salsinha, de prefer\u00eancia in natura, j\u00e1 que o calor degrada o nutriente. No caso dos sucos, o ideal \u00e9 consumir imediatamente ou armazenar em recipientes escuros na geladeira para preservar as propriedades.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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